Wissenschaftliche Studien

Forschung

Die Daten der an der Universität Triest – Abteilung für Wissenschaften der Vita (Projekt D4 Rizoma 2007-2008) durchgeführten Forschung zeigen eine Reduzierung der mikrobiellen Belastung um über 90% mit Konzentrationen von nicht weniger als 2 ppm für mindestens 6 Stunden Behandlung.
Bei höheren Konzentrationen wurde das gleiche Ergebnis durch eine Verkürzung der Behandlungszeit erzielt. Nach Studien der Universität Pavia, Abteilung Pharmakologische Physiologische Wissenschaften, aus dem Jahr 2004 wurde in einem 115 Kubikmeter großen Raum, der 20 Minuten lang mit Ozonisierung behandelt wurde, die Bakterienbelastung der Luft um 63% und die der Hefen und Schimmelpilze um 46,5% reduziert, während die Bakterienbelastung der Oberflächen um 90% und die der Hefen und Schimmelpilze um 99% verringert wurde.

Die wichtigsten internationalen wissenschaftlichen Validierungen

Unter den anderen wichtigen internationalen wissenschaftlichen Validierungen in Bezug auf Ozon dürfen wir nicht vergessen:
• Am 26. Juni 2001 hat die FDA (Food and Drug Administration) die Verwendung von Ozon als antimikrobielles Mittel in der Gasphase oder in einer wässrigen Lösung in den Produktionsprozessen zugelassen;
• Dokument 21 CFR Teil 173.368 erklärte Ozon als ein GRAS-Element (Generally Recognized As Safe), das ein sekundärer Lebensmittelzusatzstoff ist, der für die menschliche Gesundheit sicher ist;
• Das USDA (Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten) genehmigt in der FSIS-Richtlinie 7120.1 die Verwendung von Ozon in Kontakt mit dem Rohprodukt bis hin zu frischen gekochten Produkten.
und Produkte kurz vor der Verpackung;

Die wichtigsten italienischen wissenschaftlichen Validierungen

• Universität Neapel „Federico II“ – In-vitro-Tests der inaktivierenden Kraft von naszierendem Sauerstoff gegenüber pathogenen Enterobakterien und Abwesenheit von genetischen Mutationen;
• Universität Udine – Abteilung für Lebensmittelwissenschaft Prot. 219/94 – Test zur Dekontaminierung auf flachen Oberflächen von Geräten zur Verarbeitung von Salmonellenfleisch –
Listerie;
• Universität Parma – Institut für Mikrobiologie – Tests zur Überprüfung der Sterilisierungskapazität von Kolonien und Bakterien. S.aureus – ps.aeruginosa – str duranS;
• Gesundheitsministerium – Höheres Institut für Gesundheit – Ernährungs- und Ernährungs-Veterinärmedizin, Protokolle hinterlegte Bescheinigungen, Protokoll 24482 31/07/96;
• Am 27. Oktober 2010 hat die CNSA (Komitee für Lebensmittelsicherheit), ein beratendes technisches Gremium, das im Gesundheitsministerium tätig ist, eine positive Stellungnahme zur Behandlung von Luft mit Ozon in der Käsereifungsumgebung abgegeben;
• Am 16. Mai 2020 erkannte das Istituto Superiore di Sanità im ISS-COVID-19-Bericht Nr. 25/2020 Ozon als Desinfektionsmittel an;
• Die italienische Gesellschaft für Allgemeinmedizin führte 2020 das Projekt „Sichere Zone“ durch, um über 100 medizinische Familienstudien in 100 Tagen zu sanieren. Die Sanierungsprozesse betreffen sowohl die Räumlichkeiten der Praxis als auch den Warteraum durch Ozongeneratoren für die professionelle Sanierung:

ORGANISMUS
OZON-KONZENTRATION
EXPOSITIONSZEIT
BATTERIEN (E. Coli, Legionella, Mycobacterium, Fecal Streptococcus)
0,23 ppm – 2,2 ppm
< 20 min
VIRUS (Poliovirus type-1, Human Rotavirus, Enteric virus)
0,2 ppm – 4,1 ppm
< 20 min
MOLDS (Aspergillus Niger, vari ceppi di Penicillum, Cladosporium)
2ppm
60 min
FUNGUS (Candida Parapsilosis, Candida Tropicalis)
0,02 ppm – 0,26 ppm
< 1,67 min
INSECTS (Acarus Siro,Tyrophagus Casei, Tyrophagus Putrescientiae)
1,5 – 2 ppm
30 min

(Zitat: Edelstein et al., 1982; Joret et al., 1982; Farooq und Akhlaque, 1983; Harakeh und Butle, 1985; Kawamuram et al. 1986).

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